Gérer l’exploitation, de la plantation de la vigne à la mise en caisse du vin
- Assurer la gestion technique, administrative et économique du domaine viti-vinicole : achat des produits et des fournitures, choix des techniques culturales, choix des processus de vinification, maîtrise des coûts.
- Définir les évolutions stratégiques de l’exploitation
Activités
Profil personnel + / -
Passionné par le vin, qualités d’animation, curiosité, compétences commerciales
Entreprises
Domaines viticoles, négociants, caves coopératives, caves privées
Perspectives d’évolution
Directeur d’exploitation, directeur général, responsabilité de plusieurs domaines
Exemples de formations
- Vitimanager et Viticulture-œnologie – Ingénieur Bordeaux Sciences Agro
- Viticulture-œnologie – Ingénieur Montpellier SupAgro
